Функциональная смесь на основе молочных белков (без гидроколлидов). Содержание белка не менее 19%. Обладает высокой водосвязывающей способностью, придает продуктам выраженный молочный вкус. Для предпосола мясного сырья. Вареные, п/к, в/к колбасы, сосиски, сардельки, мясные хлеба, паштеты