Смеси регуляторов кислотности и консервантов широкого спектра действия, предназначенные для продления срока годности пищевых продуктов, задержания процессов микробиологической порчи, подавления патогенных микроорганизмов и замедления окислительных процессов. Разработанные смеси "Основы вкуса" направлены на целенаправленное воздействие на те группы бактерий, которые преобладают в каждом конкретном типе пищевого продукта.